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파슬리는 아프리카와 유럽이 원산지로 서양에서는 각종 요리에 흔하게 볼 수 있는 채소인데요.

특유의 향이 강해 향신료, 드레싱, 장식 등으로 활용되고 있고 주로 향신료로 많이 이용되고 있어요.

음식의 풍미를 돋아주고 장식을 위해 자주 쓰이고 있는 파슬리 효능을 알아봐요.

1) 구취제거

육류를 먹고 난 뒤 입속 기름기를 없애주고 파 또는 마늘을 먹은 뒤 입 냄새 제거에 파슬리 효능을 보실 수 있는데요.

그 외 구강질환을 예방하는데도 도움을 준다고 해요.

2) 항산화 작용

파슬리에는 엽록소와 비타민, 폴리페놀이 풍부하기 때문에 항산화작용이 탁월하고 꾸준히 섭취 하신다면

활성산소 억제로 인한 세포노화, 성인병 예방에 긍정적인 영향을 받을 수 있어요.

3) 눈 건강

루테인과 제아잔틴 성분이 풍부해 눈 점막을 보호 및 눈의 피로를 풀어준다고 하는데요.

파슬리를 꾸준히 섭취하신다면 황반 변성이나 백내장과 같은 눈 관련 질환을 예방하고 개선하는 효능을 보실 수 있어요.

4) 빈혈예방

철분성분이 풍부하기 때문에 철 결핍성 빈혈에 좋은 식품이라고 하는데요.

철분의 흡수를 도와주는 비타민C도 풍부해 여성분들이 섭취하면 좋은 식품이라고 해요.

5) 변비 개선

식이섬유가 풍부한 파슬리는 장운동을 활발하게 만들어 주기 때문에

 변비 예방 및 개선을 하는데 도움을 주는 파슬리 효능이에요.

그 외 심신안정, 붓기 제거, 피부미용 등 다양한 파슬리 효능을 보실 수 있어요.