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입맛이 없을 때 고추장에 밥을 비벼먹으면 맛은 물론 건강에도

좋은 고추장은 고추가 주원료로 사용되는 우리나라 전통 발효식품인

고추장은 비빔밥, 찌개, 조미료 등 다양한 곳의 쓰이며 고추장 효능은

그만큼 우리 몸에 좋은데요. 매운맛, 단맛, 짠맛, 감칠맛 등 다양한 맛을

내는 고추장이 우리 몸에 얼마나 좋은지 알아보는 시간을 가져볼게요.

1. 다이어트

고추의 주요 성분인 캡사이신이 자주 언급되는데요. 캡사이신 성분이

땀을 나게 만들며 노폐물의 배설을 촉진시켜 감기나 각종 질병의 예방과

치료에 좋다는 연구결과가 있다고 해요. 고추장은 메주와 숙성을 하면서

생기는 성분이 체지방을 태워주고 캡사이신의 매운 성분이 체지방 감소와

피부자극을 통해 혈액순환도 촉진시켜 다이어트에 도움이 된다고 해요.

2. 소화 작용

고추장에 있는 매운맛을 내는 캡사이신은 식욕을 높여주면서 엔돌핀 생성을

촉진시켜 스트레스 해소시켜 주며 기분을 좋게 만들어 주는데요.

또한 전분을 분해하여 발효되어진 고추장은 아밀라아제 성분과

프로테아제 성분으로 소화에 도움을 주는 고추장 효능이에요.

3. 항암작용

고추장의 재료인 고추와 고추씨의 함유성분과 캡사이신은

바실러스 서브틸러스균에 대한 항균 작용이 있어요. 그리고

고춧가루에는 베타카로틴과 비타민C가 다량으로 함유되어 있어

항암작용에 도움을 주는 고추장 효능도 있어요.

4. 눈 건강

고추장에는 비타민A 또한 다량으로 함유되어 있는데 이 성분의 경우

로돕신 생성을 촉진시켜 시력회복에 도움을 주며 동시에 보호도 해준다고 하는데요.

눈 건강을 생각하신다면 챙겨 드시면서 고추장 효능을 느껴보세요.

5. 항산화 작용

베타카로틴이 풍부하게 함유되어있는 고추장은 항산화작용으로

세포가 손상되거나 파괴되는 것들을 막아주며 세포가 충분히

재생할 수 있게 도와주므로 노화예방과 면역력 강화에

도움이 되는 고추장 효능도 보실 수 있어요.